Ingrédients :
125 g de chocolat noir
120 g de sucre en poudre
60 g de beurre
3 œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le sucre et le beurre.
Casser les œufs et séparant les blancs des jaunes. Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs au mélange précédent. Bien mélanger et ajouter la maïzena.
Verser la pincée de sel dans les blancs puis les monter en neige ferme. Les incorporer délicatement avec une spatule à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Enfourner pour 25 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler puis laisser refroidir sur une grille avant de se régaler.
125 g de chocolat noir
120 g de sucre en poudre
60 g de beurre
3 œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le sucre et le beurre.
Casser les œufs et séparant les blancs des jaunes. Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs au mélange précédent. Bien mélanger et ajouter la maïzena.
Verser la pincée de sel dans les blancs puis les monter en neige ferme. Les incorporer délicatement avec une spatule à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Enfourner pour 25 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler puis laisser refroidir sur une grille avant de se régaler.
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