Souvenir culinaire de Londres

Comme à peu près tout le blogosphère, j'ai ramené de Londres l'irrépressible envie de faire des "Wraps"...
Mais qu'est-ce que c'est dont que ces choses-là???
Ceux qui viennent là chercher une recette le savent sûrement mais je tiens à l'expliquer au cas où un membre de ma famille passe par hasard dans le coin!
Les "Wraps" c'est l'idée de faire des sandwichs de toutes sortes avec des tortillas...

A Londres, Borough market est un marché couvert très typique où l'on trouve de tout; nous y avons dégusté des wraps végétariens divins, j'ai voulu reproduire cette recette pour ma 1ère tentative de wraps:

Wraps végétariens

Ingrédients:
- galettes tortillas (de la marque old el paso)
- tatziki
- 1 courgette
- 1 poivron
- tomates cerises
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail

Préparation:
Couper tous les légumes en petits morceaux. Les mélanger dans un plat, arroser d'huile d'olive de sel et de poivre. Enfourner à th8. Mélanger de temps en temps et sortir du four quand les légumes sont cuits.
Réchauffer les tortillas au four quelques minutes.
Au centre de chaque tortilla disposer du tatziki et des légumes grillés, rouler et couper en 2.
Déguster!

C'est tellement bon que je sens que l'été à venir sera l'été des Wraps.... Tout est possible: fromage, jambon, crudités, thon, saumon..... Miam, j'en salive d'avance!