Ma moussaka vous a paru bien bizarre, pas vrai?? Et bien je viens d'apprendre qu'il s'agit à peu de chose près de la recette de la moussaka brésilienne! Et oui! Les Brésiliens mangent de la moussaka; ça vous en bouche un coin, non???
Merci à Elvira pour cette info! Pour la "vraie" recette de la moussaka brésilienne filez sur son site!
Comme presque tous les week-ends j'ai préparé une petite soupe, bien revigorante alors que l'automne pointe enfin son nez!
Il s'agit d'une recette de Brigitte, peut-être même de la recette qui m'a faite adorer la soupe dès l'adolescence...
Soupe à la tomate
Ingrédients:
3 petites boîtes de tomates pelées
2 ou 3 grosses pommes de terre
4 ou 5 carottes
1 branche de céleri
1 gros oignon
75 g de lardons
sel et poivre
Préparation:
Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux.
Mettre au fond de la cocotte-minute un peu d'huile d'olive; y faire colorer les lardons et l'oignon émincé.
Ajouter les carottes, laisser revenir quelques instants puis incorporer les tomates pelées avec leur jus et les pommes de terre.
Fermer la cocotte et cuire 25 min à partir de l'ébullition.
Mixer les légumes et assaisonner.
Ne pas hésiter à rajouter des herbes, à votre goût: du basilic par exemple. Cette fois-ci j'avais mis de la coriandre et du cumin, c'était sympa.
servir avec du fromage râpé.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire